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Beignets de merlan

 Recette Beignets de merlan
Pour

6 Personnes

Vuee : 1698
Difficulté : Facile

Préparation

Beignets de merlan

Nettoyez les merlans. Enlevez les arrêtes et ne gardez que les filets. Si les filets sont petits, laissez entiers. Si les filets sont grands, coupez en deux. Battez les œufs avec le sel, le poivre et le persil finement ciselé. Mettez une poêle avec l’huile à chauffer.

Trempez les filets de merlans dans les œufs battus et faites frire.. Les beignets de merlan doivent être bien dorés. Servez avec des tranches de citron et accompagnés de pommes de terre sautées.

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Ingrédients

1 kg 500 de merlan

5 œufs

1 botte de persil

Sel

Poivre

Huile pour friture