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Chorba beïda - Soupe au poulet

 Recette Chorba beïda - Soupe au poulet
Pour

Personnes

Vuee : 7115
Difficulté : Très Facile

Préparation

Chorba beïda - Soupe au poulet

Mettez les morceaux de poulet dans une marmite et faites revenir à feu doux avec l’oignon râpé, l’huile, le s'men, le sel, le poivre et la cannelle.

Ajoutez-y la quantité d’eau nécessaire (environ 1 litre).

Dès l’ébullition, plongez les pois chiches. Couvrez et laisser cuire.

Lorsque les morceaux de poulet sont cuits, versez les vermicelles dans le bouillon, et laissez cuire en remuant de temps à autre.

Prélevez une louche de sauce et versez-la dans une assiette. Délayez le jaune d’œuf dans cette sauce et ajoutez le persil haché et le jus de citron.

Versez, petit à petit, le tout dans la marmite en remuant.

Retirez tout de suite du feu et servez.

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Ingrédients

1 poulet coupé en morceaux

1 poignée de pois chiches trempés la veille

1 oignon

1 cuillère à soupe de s'men

2 cuillère à soupe d’huile

Sel

1 pincée de poivre noir

1 pincée de cannelle

1 verre de vermicelles fins

1 jaune d’œuf

1 bouquet de persil

1 jus de citron