Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Berkoukes aux légumes

 Recette Berkoukes aux légumes
Cuisson

Pour

Personnes

Vuee : 2864
Difficulté : Facile

Préparation

Berkoukes aux légumes

Dans une marmite, versez l’huile, ajoutez l’oignon haché, les tomates pelées et coupées en petits dés, le piment, le poivre noir, le sel et le morceau de viande et laissez revenir pendant revenir 10 minutes. Ensuite, couvrez d’eau et laissez cuire.

Entre-temps, épluchez les légumes. Coupez-les en gros dés après les avoir lavés et ajoutez-les à la sauce avec le paprika. Laissez cuire pendant 30 minutes. Ajouter les petits plomb et laisser mijoter pendant 20 minutes.

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Ingrédients

500 gr de petits plombs

1 petite tête d'ail

1 piment

1 belle tomate

1 pincée de poivre noir

1 oignon

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de paprika

4 cuillère à soupe d'huile

1 courgette

1 navet

1 pomme de terre

1 poignée de fèves

1 poignée de petits pois

1 artichaut

1 morceau de viande boucanée (kedid)