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Petits pains au lait

 Recette Petits pains au lait
Pour

24 pains Personnes

Vuee : 19182
Difficulté : Très Facile

Préparation

Petits pains au lait

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients dans l’ordre. Pétrissez bien la pâte à la main, jusqu’à ce qu’elle se détache bien du bol et soit bien élastique. Couvrez. Laissez lever la pâte jusqu’à ce que le bol soit plein. Elle doit doubler de volume. Lorsque la pâte est bien levée, retravaillez-la pour la faire retomber.

Formez des petits pains de 50 à 60 g environ (allongés ou ronds). Disposez-les sur une plaque allant au four, beurrée et farinée, et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes environ. Dorez les petits pains au jaune d’œuf ou au lait. Faites-les cuire dans un four préchauffé, pendant 12 à 15 minutes, thermostat 7/8 ou à 200° C.

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Ingrédients

1 kg de farine

50 g de sucre

2 cuillères à café de sel fin

300 ml d’huile

50 g de levure de boulanger délayée dans 1/2 litre de lait

1 jaune d’œuf ou un peu de lait pour dorer

Conseils Pratiques

Ces petits pains sont délicieux avec du beurre et de la confiture ou nature. Ils se congèlent très bien.