Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Besbas M’charmel

 Recette Besbas M’charmel
Préparation

Cuisson

Pour

Personnes

Vuee : 2839
Difficulté : Très Facile

Préparation

Besbas M’charmel

Faites bouillir les fenouils dans de l’eau salée, pendant 30 minutes.

Egouttez et réservez.

Pilez l’ail, les piments épépinés et préalablement trempés dans de l’eau tiède pendant quelques minutes, le carvi, le poivre rouge et le sel. Diluez avec 1/2 verre d’eau et versez dans une poêle.

Ajoutez l’huile. Dès ébullition, ajoutez les fenouils et arrosez de vinaigre.

Laissez mijoter pendant 10 minutes.

comments powered by Disqus

Ingrédients

  • 1 kg de fenouils
  • 1 verre d’huile
  • 2 piments secs
  • 1 tête d’ail
  • 1 cuillère à café de carvi
  • 1/2 cuillère à café de poivre rouge
  • 1/2 verre de vinaigre
  • Sel