Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Badenjel M’charmel

 Recette Badenjel M’charmel
Pour

Personnes

Vuee : 4764
Difficulté : Très Facile

Préparation

Badenjel M’charmel

Pelez les aubergines, après les avoir grillées.

Préparez une sauce avec le carvi, l’ail pilé et le sel, le tout dilué avec 3 cuillères d’eau. Ajoutez le vinaigre. Versez cette sauce sur les aubergines. Arrosez d’huile et servez en entrée.

comments powered by Disqus

Ingrédients

1 kg d’aubergines

5 gousses d’ail

1 cuillère à café de carvi

Vinaigre

Huile d’olive

Sel

Conseils Pratiques

Vous pouvez décorer avec des olives noires ou vertes et des tranches de citrons.