Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Bniwane

 Recette Bniwane
Pour

Personnes

Vuee : 4145
Difficulté : Très Facile

Préparation

Bniwane

Préparez un sirop de sucre assez épais avec 1 verre et demi d’eau et un verre de sucre cristallisé. Laissez cuire sur feu modéré pendant 15 minutes. Lorsqu’il commence à devenir un peu épais, retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez-y un blanc d’œuf, mélangez avec le batteur et incorporez 200 g de sucre glace tamisé, en travaillant au batteur. Si vous désirez colorer,, ajoutez une cuillère à soupe de cacao dans le sirop.. Dans un grand récipient, râpez les gâteaux secs très fin, avec le halva turc. Mélangez-les avec les amandes, puis incorporez le beurre fondu et travaillez bien avec la main jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Etalez la pâte sur un plan de travail et découpez à l''emporte-pièce.. Trempez la partie supérieur des gâteaux dans le glaçage et laissez sécher au réfrigérateur pendant 2 heures. Disposez les gâteaux sur des napperons en papier.

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Ingrédients

1 boîte de gâteaux secs 1 petite boîte de halva turc 200 g de beurre fondu 1 poignée d’amandes (facultatif) Pour le glaçage : Un verre de sucre cristallisé (150 g) Un verre et demi d’eau 200 g de sucre glace. 1 œuf 1 cuillère à soupe de cacao (facultatif)

Conseils Pratiques

Vous pouvez façonner un boudin et y découper des losanges.