Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Djeldjlania

 Recette Djeldjlania
Pour

Personnes

Vuee : 6422
Difficulté : Facile

Préparation

Djeldjlania

Dans une terrine mélangez les cacahuètes, le sucre, la vanille et le beurre. Travaillez-les bien avec une cuillère en bois. Ajoutez la levure, puis 4 blancs d'œufs, un par un. Vous obtiendrez une pâte. Ramassez la pâte, puis formez des boudins que vous aplatirez légèrement avec la main, puis coupez des triangles. Trempez-les dans les 2 blancs d'œufs restants, légèrement battus, puis enrobez-les dans les grains de sésame. Mettez au four pendant 10 minutes. Une fois les gâteaux cuits, trempez-les dans du miel chaud. Présentez dans des caissettes.

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Ingrédients

1 kg de cacahuètes grillées et moulues 125 g de sucre cristallisé 1 cuillère a café de vanille 1 pincée de levure 1/2 verre à thé de beurre fondu 6 blancs d'œufs 250 g de djeldjlene (grains de sésame) grillés 2 verres de miel