Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Besboussa

 Recette Besboussa
Préparation

Cuisson

Pour

10 à 12 Personnes

Vuee : 3592
Difficulté : Facile

Préparation

Besboussa

Dans une terrine, mettre le sucre et les œufs. Les mélanger jusqu’à ce que le sucre fonde. Ajouter les zestes et le jus de citrons, puis l’huile et bien mélanger le tout.

Ensuite, ajouter le sucre vanille et l’extrait de vanille. Mélanger le tout à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique. Ensuite, ajouter la levure chimique et la semoule moyenne. Bien mélanger le tout. Beurrer un grand plat allant au four et y verser la préparation. Mettre le plateau dans le four préalablement chauffé. Faire cuire, dans un premier temps, dans le bas du four pendant environ 10 minutes jusqu’à que le gâteau devienne légèrement doré, puis terminer la cuisson dans le haut du four.

Piquez le gâteau avec la pointe du couteau. Si la lame en ressort sèche; le gâteau est cuit. Retirer du four et verser dessus le miel.

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Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 1 verre à eau de sucre
  • 1 verre à eau d'huile
  • Zestes de 3 citrons
  • Jus de 1 citron
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • Semoule moyenne (environ 3 verres et demi)
  • Miel