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La Référence de la Gastronomie Algérienne

Miel 2

 Recette Miel 2
Pour

Personnes

Vuee : 2622
Difficulté : Facile

Préparation

Miel 2

Dans une casserole posée sur feu doux, mettez le sucre. Mélangez pendant quelques instants, ajoutez l’eau et un petit morceau d’alun (cheb) de la grosseur d’une cacahouète.

Laissez bouillir pendant une quinzaine de minutes sur un feu doux. Retirez du feu et ajoutez-y l’eau de fleur d’oranger. Laissez refroidir.

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Ingrédients

1 verre de sucre cristallisé

1/2 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger

1/3 verre d’eau

1 petit morceau d’alun (cheb)

Conseils Pratiques

Le morceau d’alun est ajouté pour éviter que le miel ne se cristallise.