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Coulis de tomates

 Recette Coulis de tomates
Préparation

Pour

Personnes

Vuee : 3645
Difficulté : Très Facile

Préparation

Coulis de tomates

Faites tremper les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante et enlevez la peau. Coupez-les en quatre. Huilez une casserole, déposez les tomates et laissez étuver sur feu doux pendant 15 minutes.

Salez et poivrez, ajoutez l'ail et le basilic. Poursuivez la cuisson jusqu'à évaporation de l'excès de jus. Versez dans des bocaux et fermez hermétiquement.

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Ingrédients

1 kg de tomates bien mûres

Un filet d'huile

2 gousses d'ail

1 branche de basilic

Poivre

Sel