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Confiture de citrons

 Recette Confiture de citrons
Pour

Personnes

Vuee : 2424
Difficulté : Facile

Préparation

Confiture de citrons

Coupez 4 citrons en tranches très fines. Mettez les tranches de citron dans une marmite.. Ajoutez-y l'eau et portez à ébullition.Laissez cuire doucement, jusqu'à ce que les tranches de citrons deviennent translucides.

Pendant ce temps, épluchez les 4 autres citrons, retirez les peaux blanches, coupez-les en quartiers ou en tranches, enlevez les pépins et ajoutez avec le sucre dans la marmite.. Portez à ébullition et laissez cuire doucement pendant 10 minutes. Couvrez et laissez reposer une nuit au frais.

Le lendemain, passer le jus dans une passoire et faites cuire à feu doux, en écumant souvent. Ensuite, ajoutez les fruits et amenez à ébullition. Après cuisson,, mettez la confiture dans des pots stérilisés et rangez ces derniers dans un endroit frais et sec.

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Ingrédients

8 gros citrons juteux

1 kg de sucre cristallisé

20 cl d'eau