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La Référence de la Gastronomie Algérienne

Chou-fleur mariné

 Recette Chou-fleur mariné
Pour

Personnes

Vuee : 2512
Difficulté : Très Facile

Préparation

Chou-fleur mariné

La veille, découpez les choux-fleurs en bouquets et mettez-les dans un grand récipient avec du gros sel. Laisser reposer toute une nuit. Le lendemain, stérilisez les bocaux et faites bouillir les couvercles pendant 5 minutes. Mélanger le vinaigre avec les épices. Faites bouillir le vinaigre 3 à 4 minutes. Déposez les morceaux de choux-fleurs dans les bocaux stérilisés. Versez-y le vinaigre chaud, mais non bouillant. Fermez hermétiquement.

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Ingrédients

3 choux-fleurs 2 litres de vinaigre 2 cuillères à café rases de graines de moutarde 2 cuillères à café rases de graines de céleri 1 cuillère à café rase de curcuma Gros sel