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La Référence de la Gastronomie Algérienne

Artichauts à l'huile

 Recette Artichauts à l'huile
Pour

Personnes

Vuee : 2451
Difficulté : Très Facile

Préparation

Artichauts à l'huile

Lavez les artichauts. Faites-les cuire 20 mn à grande eau bouillante salée, sans couvrir la casserole.. Egouttez-les, effeuillez-les et ne conservez que les fonds dont vous enlèverez le foin.. Mettez-les dans un bocal en intercalant les grains de poivre et de coriandre et les feuilles de laurier. Versez l’huile qui doit recouvrir entièrement les artichauts. Fermez le bocal. Laissez mariner au moins 1 mois avant de les consommer en hors-d’œuvre..

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Ingrédients

  • 20 artichauts de petite taille
  • 20 grains de poivre
  • 4 feuilles de laurier
  • 12 grains de coriandre.
  • Huile