Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Soupes & Légumes

Soupe au lait

Soupe au lait

Dans une marmite,, mettez l’oignon finement haché, ajoutez le s’men, le poivre...

Soupe aux crevettes

Soupe aux crevettes

Dans une cocotte, mettez les crevettes décortiquées, la tomate pelée et coupée...

Soupe de pois cassés

Soupe de pois cassés

Mettez les pois cassés, préalablement triés et lavés, dans une marmite....

Soupe de pois chiches

Soupe de pois chiches

Faite cuire les pois chiches, à couvert, dans deux litres d'eau, avec une grosse pincée...

Soupe de pommes de terre

Soupe de pommes de terre

Dans une marmite,, mettez la viande coupée en gros dés.. Hachez dessus dessus l’oignon....

Tajine au chou-fleur

Tajine au chou-fleur

Faire revenir la viande dans une cocotte minute avec le sel, le poivre, le coriandre,, l\'ail, les oignons,...

Tajine de légumes

Tajine de légumes

Faites bouillir les fèves pendant 20 minutes. Egouttez et mettez de coté. Coupez les...

Tbikha - Légumes en sauce

Tbikha - Légumes en sauce

Faites revenir dans l’huile les fèves, les artichauts coupés en morceaux et les...

Tchektchouket tadjine

Tchektchouket tadjine

Faites cuire, pendant 30 minutes, les morceaux de qedid coupés en petits dés et recouverts...