Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Entrées & Salades

Salade d'artichauts aux olive

Salade d'artichauts aux olive

Epluchez les artichauts, ne gardez que les coeurs, faites les bouillir. Une fois cuits, coupez les...

Salade de betteraves

Salade de betteraves

1- Faites cuire les betteraves à l’eau salée jusqu’à...

Salade de fenouils

Salade de fenouils

Nettoyez les fenouils, coupez-les en morceaux plus longs que larges et lavez-les.

Assaisonnez-les...

Salade de légumes

Salade de légumes

Commencez par laver les légumes. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. Découpez...

Salade de macaroni

Salade de macaroni

Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée. Egouttez dans une passoire et passez...

Salade de poivrons grillés

Salade de poivrons grillés

Faites griller les poivrons sous le grill du four, thermostat 9, pendant environ 30 minutes, jusqu’à...

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

Coupez les pommes de terre en cubes moyens; salez et faites cuire à la vapeur.

Après...

Salade de riz

Salade de riz

Faites cuire le riz, égouttez, laissez refroidir et versez dans un grand saladier. Faites bouillir...

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

Faites cuire l'oignon émincé. Râpez le fromage dans un saladier et ajoutez-y l'oignon,...

Soufflé de courgettes

Soufflé de courgettes

Mélangez bien les courgettes avec les œufs, l'huile et le fromage. Salez et poivrez et...