Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Confiture & Conserves

Miel

Miel

Mettez deux verres d’eau et le sucre dans une casserole, sur feu vif pendant 20 minutes. Ensuite,...

Miel 2

Miel 2

Dans une casserole posée sur feu doux, mettez le sucre. Mélangez pendant quelques instants,...

Navets au vinaigre

Navets au vinaigre

Lavez les navets. Coupez en quatre chaque navet, de façon à ce que les morceaux restent...

Olives cassées

Olives cassées

Inciser les olives. Mettez-les dans un récipient. Couvrez d’eau froide. Laissez macérer...

Oranges au sirop

Oranges au sirop

Prélevez le zeste des oranges en les pelant avec un couteau bien aiguisé. Découpez...

Patates douces au sirop

Patates douces au sirop

Lavez et épluchez les patates. Mettez les patates, entières, dans une marmite. Recouvrez-les...

Pêches au sirop

Pêches au sirop

Lavez les pêches, pelez-les et coupez-les en deux. Saupoudrez-les et arrosez-les à couvert...

Poivrons confits

Poivrons confits

Faites bouillir 1 litre d’eau et laissez refroidir. Equeutez et épépinez les poivrons....

Poivrons rouges en conserve

Poivrons rouges en conserve

Grillez les poivrons. Mettez-les au fur et à mesure dans un récipient recouvert afin...