Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Confiture & Conserves

Artichauts à l'huile

Artichauts à l'huile

Lavez les artichauts. Faites-les cuire 20 mn à grande eau bouillante salée, sans couvrir...

Aubergines au vinaigre

Aubergines au vinaigre

Pelez les aubergines entière, en gardant la tige. Incisez les aubergines sur le côté...

Chou-fleur mariné

Chou-fleur mariné

La veille, découpez les choux-fleurs en bouquets et mettez-les dans un grand récipient...

Compote d’abricots

Compote d’abricots

Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez-en les noyaux. Dans une casserole,, faites bouillir...

Confiture abricot vanille

Confiture abricot vanille

Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez-en les noyaux. Mettez le sucre, l’eau et la...

Confiture d'oranges

Confiture d'oranges

Choisissez de grosses oranges à peau épaisse. Lavez les oranges. A l’aide d’une...

Confiture de cerises

Confiture de cerises

Choisissez des grosses cerises bien rouges ou noires. Dénoyautez les cerises et retirez-en...

Confiture de citrons

Confiture de citrons

Coupez 4 citrons en tranches très fines. Mettez les tranches de citron dans une marmite.. Ajoutez-y...