Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Bases Culinaires

Pâte à pizza

Pâte à pizza

Mettez la farine tamisée dans une terrine et faites-y un puits. Délayez la levure de...

Fiche Recette

Pâte brisée

Pâte brisée

Mettez le beurre dans un bol et travaillez-le en pommade, à l’aide d’une fourchette,...

Fiche Recette

Pâte levée

Pâte levée

Mettez la farine tamisée et le sel dans une terrine et faites-y un puits. Découpez le...

Fiche Recette

Pâte à choux

Pâte à choux

Dans une casserole, mettez l'eau, le beurre, le sel, le sucre et faites chauffer. Au moment de l'ébullition,...

Fiche Recette

Pâte sablée

Pâte sablée

Dans une terrine, battez le sucre, le sel et l'œuf entier, jusqu’à ce que le mélange...

Fiche Recette

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Mettez la farine tamisée en fontaine sur le plan de travail ou dans une djefna et faites un...

Fiche Recette