Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Astuces Culinaires

Odeur dans la poubelle

Placez un morceau de camphre sous le couvercle de votre poubelle. Ainsi, vous réduirez considérablement...

Oignons - Conservation

Pour conservez vos oignons pour une durée maximale, mettez-les dans un bas en nylon.

Oignons - Larmes

Pour couper les oignons sans pleurer, 3 techniques sont possibles : Mettez-les une dizaine de minutes...

Oignons – odeur

Vos mains sentent l’oignon après en avoir haché ? Lavez-les avec du rince-bouche et l'odeur disparaîtra...

Pain

Pour couper de belles tranches de pain frais, ébouillantez votre couteau à pain avant l’utilisation....

Pâte

Si vous devez étaler une pâte mais que vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie, utilisez une grande...

Pâte à crêpes

Pour réussir vos crêpes, la pâte ne doit pas être trop liquide. Pour vérifier, trempez la louche...

Pâte brisée

Si vous faites une pâte brisée avec des œufs entiers, elle sera trop dure. N'utilisez donc que des...

Pâte brisée réussie

Pour réussir une pâte brisée, il convient de mélanger les ingrédients très rapidement et de remplacer...

Pâtes

Pour que vos pâtes ne collent pas et pour éviter que l’eau de cuisson ne déborde, ajoutez-y un...

Pêches

Pour peler des pêches, placez-les quelques instants dans l'eau bouillante.

Persil

Pour garder la fraîcheur du persil que vous venez d’acheter, coupez la ligature, mettez-le dans un...