Cuisine-dz

La Référence de la Gastronomie Algérienne

Astuces Culinaires

Chou-fleur inodore

Pour éviter l'odeur de cuisson désagréable du chou-fleur, ajouter le jus d'un citron à l'eau de...

Citron

Avant de presser un citron, roulez-le sur une surface plate en appliquant une pression avec la main....

Citron toujours disponible

Extrayez le jus d’une dizaine de citrons. Ensuite, versez le jus obtenu dans un bac à glaçons et...

Citron – Conservation

Pour conserver une moitié de citron, retournez-la sur une soucoupe et couvrez-la avec un verre renversé.

Citron – jus en grande quantité

Pour obtenir une plus grande quantité de jus de citron, immergez vos citrons pendant 15 minutes dans...

Citron – juste quelques gouttes

Si vous n’avez besoin que de quelques gouttes de citron, il n’est pas nécessaire de le couper....

Concentré de tomates - Conservation

Pour conserver le concentré de tomates, laissez-le dans son contenant d’origine que placerez dans...

Courgettes

Pour que les courgettes restent fermes, évitez d’ajouter du sel au début ou pendant la cuisson....

Crème fouettée

Pour obtenir une crème fouettée plus blanche, ajoutez-y quelques gouttes de jus de citron ou un peu...

Crêpes

Lors de la préparation de vos crêpes, n'oubliez pas d'ajouter de l'huile dans votre pâte à crêpes...

Crêpes - Conservation

Pour garder les crêpes chaudes, empilez-les les unes sur les autres et couvrez d'une assiette retournée...

Croûte de gruyère

Récupérez les croûtes des fromages et congelez-les. Lorsque vous ferez une soupe, ajoutez-les à...